Wedang jahe adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama di angkringan. Minuman ini dikenal karena rasanya yang hangat dan manfaat kesehatannya.

Wedang jahe sering dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, serta meredakan masuk angin dan sakit tenggorokan.

Membuat wedang jahe tidaklah sulit. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, siapa pun bisa membuatnya di rumah.

Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat wedang jahe, termasuk bahan-bahan wedang jahe, langkah pembuatannya, serta variasi resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan Wedang Jahe

Untuk membuat wedang jahe ala angkringan, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

• 2 ruas jahe merah atau jahe biasa
• 500 ml air
• 50 gram gula merah atau gula aren

Bahan Tambahan (Opsional):

• 1 batang serai (memperkuat aroma)
• 1 lembar daun pandan (menambah wangi)
• 1 batang kayu manis (memberikan rasa rempah lebih kaya)
• 2 butir cengkeh (untuk cita rasa lebih khas)
• 1 sendok makan madu (jika ingin rasa lebih manis alami)

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Jahe merah lebih sering digunakan karena memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan jahe biasa.

Cara Membuat Wedang Jahe Ala Angkringan

Berikut adalah langkah-langkah membuat wedang jahe yang lezat dan khas seperti di angkringan.

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih jahe, lalu bakar sebentar di atas api hingga kulitnya sedikit menghitam. Membakar jahe akan meningkatkan aroma dan cita rasanya.
• Geprek jahe yang sudah dibakar agar sarinya keluar lebih banyak.
• Iris gula merah agar lebih mudah larut saat direbus.

2. Proses Pembuatan

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan jahe yang telah dibakar dan digeprek, lalu biarkan mendidih selama 5-10 menit agar sari jahenya keluar.
3. Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut.
4. Jika menggunakan bahan tambahan seperti serai, daun pandan, kayu manis, atau cengkeh, masukkan bersamaan dengan jahe.
5. Rebus dengan api kecil selama 10-15 menit agar semua bahan tercampur sempurna.
6. Saring wedang jahe ke dalam gelas, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

Wedang jahe siap dinikmati sebagai minuman penghangat tubuh, terutama saat cuaca dingin atau hujan.

Tips dan Variasi Wedang Jahe

Selain resep dasar, wedang jahe dapat dimodifikasi sesuai selera dengan berbagai tambahan bahan. Jika ingin rasa yang lebih creamy dan lembut, tambahkan susu segar agar lebih nikmat, terutama saat diminum sebelum tidur.

Untuk alternatif yang lebih sehat, madu bisa digunakan sebagai pengganti gula, memberikan rasa manis alami sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.

cara membuat wedang jahe juga bisa dengan yang suka sensasi segar, perasan lemon bisa menjadi pilihan, menambah asupan vitamin C dan memperkaya cita rasa.

Sementara itu, mencampurkan rempah seperti cengkeh, kayu manis, atau serai akan memberikan aroma khas serta rasa yang lebih kompleks, mirip dengan wedang jahe tradisional khas Jawa Tengah yang sering disajikan di angkringan.

Jika ingin sentuhan autentik, penggunaan gula aren atau gula merah dapat memberikan rasa manis dengan sedikit hint karamel, membuat wedang jahe semakin istimewa.

Dengan berbagai variasi ini, wedang jahe bisa dinikmati dalam berbagai suasana, baik untuk menghangatkan tubuh, meredakan masuk angin, maupun menemani waktu santai di rumah.

Berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:

1. Wedang Jahe Susu

• Tambahkan susu kental manis setelah wedang jahe selesai direbus.
• Aduk rata hingga susu tercampur sempurna.
• Cocok bagi yang suka rasa lebih creamy.

2. Wedang Jahe Madu

• Ganti gula merah dengan madu untuk rasa yang lebih alami.
• Tambahkan madu setelah wedang jahe hangat, jangan saat masih mendidih agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

3. Wedang Jahe Lemon

• Tambahkan perasan lemon setelah wedang jahe selesai disaring.
• Memberikan sensasi segar dan menambah manfaat vitamin C.

4. Wedang Jahe Rempah

• Campurkan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga saat merebus jahe.
• Memberikan rasa lebih kaya dan aroma rempah yang kuat.

Kesimpulan

Membuat wedang jahe sendiri di rumah sangatlah mudah. Dengan bahan-bahan wedang jahe yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, minuman khas Jawa Tengah ini bisa dinikmati kapan saja.

Selain memberikan rasa hangat, wedang jahe juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Cara membuat wedang jahe bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Dengan berbagai variasi seperti wedang jahe susu, madu, lemon, atau rempah, Anda bisa menikmati wedang jahe dengan rasa yang berbeda setiap saat, persis seperti tradisi masyarakat Jawa Tengah yang sering menyajikannya sebagai penghangat tubuh di malam hari atau saat musim hujan.

Cobalah resep ini dan nikmati sensasi hangatnya wedang jahe ala angkringan di rumah!